Encore un restaurant au Guide Michelin
Vous disiez sans doute que pour passer un agréable séjour à Hyères, il vaut mieux éviter les mauvaises surprises. Aussi, si vous êtes à cheval sur la qualité de l’accueil dans un restaurant, venez vous arrêter chez le Moulin à Chapelle. Vous n’allez plus vous demander s’il vous sert de la bonne « bouffe » ou non puisque c’est le Guide Michelin qui vient se porter garant ! En outre, Hyères ne manque pas de restaurants qui obtiennent une étoile au Michelin. Non seulement la ville connaît un sacré succès en tant que lieu de villégiature mais ses restaurants ne sont pas non plus en leste !
Un restaurant qui en vaut le détour !
Au restaurant le Moulin à Chapelle, vous pouvez vous y rendre autant vous voudrez. Il vous reçoit dans un cadre chaleureux et reposant au décor alliant l’ancien et le modernisme. Vous serez invités à la table du chef le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. La carte se veut traditionnelle mais riche et variée. Elle s’accompagne d’une sélection pointue de vin et de Champagne. Les maîtres des lieux vous présentent aussi une table dans un salon privé ou sur la terrasse pour profiter des beaux jours. De quoi vous plonger rapidement dans le bain !
A la carte, laissez-vous conquérir !
En cuisine, c’est le chef Rose Fabien qui tient les règnes ! Il vous cuisine des plats variés et changent au grès des saisons. A l’été, les produits de la mer dominent la carte, à l’hiver, les mets se déclinent autour du pot au feu ou de la daube provençale. Mais pour le moment, contentez-vous d’apprécier ce que le chef vous propose à table : du thon mi-cuit façon Rossini au Souris d’agneau confite, jus au romarin et risotto de pâtes, du Bourride provençale au Dos de cabillaud au curry d’avocats, laissez-vous tout simplement conquérir !